Consejos de dieta para el reflujo ácido: Alimentos que debes evitar y modificaciones en la dieta

El reflujo ácido se genera cuando los alimentos, el ácido y otros contenidos estomacales se filtran hacia el esófago (el tubo que conecta la boca con el estómago). Esto puede causar acidez, una sensación de ardor en el pecho. Cuando el reflujo ácido se genera de forma continua, los médicos lo llaman “enfermedad por reflujo gastroesofágico”¹.

Algunos alimentos pueden empeorar el reflujo ácido. Cambiar qué y cómo comer puede ser una manera fácil de prevenir la acidez. Si puedes aprender a identificar los alimentos que lo provocan y hacer cambios simples en tus hábitos alimenticios, puedes volver a disfrutar de tus comidas.

Alimentos que debes evitar: Factores comunes que provocan el reflujo ácido

Los alimentos que provocan el reflujo ácido y los posibles síntomas de acidez pueden diferir de una persona a otra. Sin embargo, los estudios revelan que los peores alimentos para el reflujo ácido suelen ser los siguientes^2,3:

• Comidas picantes
• Alimentos grasosos o grasientos
• Chocolate
• Menta
• Alimentos y bebidas ácidos, como jugos o frutas cítricas, tomates, ajo y cebollas
• Bebidas carbonatadas, como refrescos o soda
• Bebidas con cafeína, como café y té
• Tomar alcohol

Es importante que identifiques los alimentos que te lo provocan. Intenta llevar un registro de los alimentos durante un par de semanas. Ten en cuenta lo que comes, cuándo comes y cómo te sientes con el fin de determinar si tienes síntomas de reflujo ácido.

Cambios en tu dieta

Evita los alimentos grasos y los carbohidratos simples

También es clave el equilibrio de grasas, carbohidratos y proteínas en tus comidas. Algunas investigaciones han revelado que las personas con reflujo ácido se sienten peor cuando comen una dieta alta en grasas^4,5. Elige carnes magras, carnes de ave, pescado u otras fuentes de proteína; y, opta por platos que no sean grasientos, mantecosos o pesados con salsas cremosas.

Varios estudios también han encontrado un vínculo entre las dietas bajas en carbohidratos y la mejora de los síntomas de reflujo ácido. En particular, el tipo de carbohidratos es importante: Los carbohidratos que el cuerpo digiere rápidamente, como los azúcares simples y el almidón, son más propensos a causar acidez que los carbohidratos de digestión lenta, como las fibras².

Agrega más fibra a tu dieta

Las personas con reflujo ácido tienen menos síntomas cuando comen suplementos de fibra o una dieta alta en fibra². La fibra puede encontrarse en alimentos como⁶:

• Verduras
• Frutas
• Frijoles, lentejas y otras legumbres
• Nueces y semillas
• Granos integrales, inclusive avena, arroz integral, pan integral o pasta, y quinua

Usa las salsas aparte

Cuando comes afuera, puedes controlar las grasas y calorías al pedir las salsas aparte. Además, los condimentos tan simples como el kétchup, la mostaza y otros aderezos pueden causar acidez, entonces, ¿por qué no pedirlos aparte?

Agrega sabor con hierbas

Usar hierbas es una buena manera de agregar sabor a las comidas y, así, reemplazar posibles desencadenantes de acidez de tu dieta. La albahaca, el orégano, el tomillo, el romero o el cilantro son buenas opciones.

Sustituye las comidas que causan acidez

Cambia tus hábitos de alimentación

Come porciones pequeñas o regulares

Evita las comidas dobles, triples o extragrandes y prioriza las de tamaño regular. Ten en cuenta que una hamburguesa triple tiene más calorías y más grasa, y seguramente ocasionará acidez.

Las comidas más pequeñas y frecuentes son mejores

En vez de 3 comidas abundantes, come comidas más pequeñas con más frecuencia. No solo significa menos presión sobre tu sistema digestivo, sino que algunas personas también sienten que ayuda a aliviar la acidez.

Come despacio y tomate el tiempo para masticar

¡Relájate y disfruta de tu comida! Comer despacio y tomarse el tiempo para masticar la comida, le brinda tiempo al cuerpo para comenzar la digestión de manera apropiada. Además, significa que el estómago no tiene que trabajar el doble para triturar lo que comiste.

No comas en exceso

Comer hasta “explotar” causa acidez. Si compartes comidas grandes con familia y amigos, ¡mucho mejor!

El horario es importante

El horario en que comes es importante. Cuando comes bocadillos tarde en la noche poco antes de acostarte, la comida permanece en el estómago más tiempo, lo que ocasiona un aumento del ácido en el estómago y una mayor probabilidad de tener síntomas de acidez². Los expertos dicen que evitar comer tres horas antes de acostarse podría brindar algún alivio⁷.

¿Algunos alimentos o bebidas ayudan a la acidez?

No existe una dieta mágica contra el reflujo ácido, la acidez o la enfermedad por reflujo gastroesofágico que curará instantáneamente sus síntomas. Tu mejor apuesta es evitar los posibles alimentos problemáticos. Consulta nuestra página de mitos sobre la acidez para aprender más sobre alimentos y bebidas que en verdad no ayudarán con la acidez estomacal.

Dicho esto, seguir ciertas dietas puede ayudarte a mantenerte alejado de los alimentos más propensos a agravar los síntomas. Por ejemplo, la dieta mediterránea funcionó bien para prevenir la enfermedad por reflujo gastroesofágico en un amplio estudio⁸. Esta dieta resalta muchos de los alimentos que pueden ayudar a prevenir la acidez estomacal, como las frutas, las verduras y los ingredientes ricos en fibra.

Opciones de tratamiento para la acidez

Las modificaciones en la dieta contra la acidez pueden ayudar mucho a prevenir los síntomas. Si estás luchando para controlar tu dieta, consulta con un médico o dietista titulado para recibir asesoramiento personalizado.

Para aquellos momentos en los que los cambios en la dieta simplemente no funcionan, es posible que necesites ayuda adicional. Hay varias opciones de medicamentos que pueden ayudar:

• Los antiácidos neutralizan el ácido en el estómago.
• Los inhibidores de la bomba de protones inhiben las glándulas del estómago que producen ácido.
• Los bloqueadores de la histamina 2 inhiben las proteínas H2, que actúan como interruptores que indican al estómago cuándo producir más ácido.

PEPCID AC® es un bloqueador de la histamina 2, mientras que PEPCID COMPLETE® es una combinación de reductor de ácido y antiácido. Ambos actúan rápidamente para reducir la cantidad de ácido en el estómago y aliviar los síntomas de acidez.

PEPCID‍® no está indicado para el tratamiento de la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Consulta con tu médico si tienes síntomas de acidez durante más de dos semanas.

PEPCID® actúa rápidamente para aliviar la acidez y controla el ácido todo el día o toda la noche.* Si se toma de 15 a 60 minutos antes de una comida, incluso puede ayudar a prevenir la acidez.